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# 07

牛肉のタリアータ

材料

  • 牛肉(サーロイン、ヒレ、ロースなど) ・・・・・・・・・・・・・・・・お好みの量
  • オリーブオイル・・・・・・・・・・適量
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
  • 美味タリアン・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. 肉全体に塩を振る。オリーブオイルを入れて熱したフライパンに入れ、両面にしっかりと焼き色がつくまで強火で焼く
  2. 両面に焼き色が付いたらフライパンから肉を取り出しアルミホイルなどで包んで、少し休ませておく
  3. 5 〜10分ほど休ませておいた肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける
  4. 仕上げにオリーブオイルをかけ、美味タリアンを適量ふりかけて出来上がり
Ryoのこだわりポイント

焦げないよう、胡椒やスパイスは後からかけるのがポイントです！

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# 01

『牛肉とひよこ豆のスープ』

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# 02

『イタリア風おでん』

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# 03

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# 04

『イン・サラータ』（クレソンのサラダ）

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# 05

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# 06

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# 07

『牛肉のタリアータ』

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# 09

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# 10

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