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# 04

イン・サラータ

材料

  • クレソン、ルッコラ、レタスなどお好きな葉野菜 ・・・・・・・・・・・・・・・・適量
  • 赤玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 (玉ねぎでも◎)
  • トマト ・・・・・・・・・・適量
  • 白ワインビネガー ・・・・・・・・・適量
  • パルミジャーノ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量(粉チーズでも◎)
  • オリーブオイル・・・・・・・・・・適量
  • 美味タリアン・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. お好みの葉野菜と赤玉ねぎ、トマトを食べやすい大きさに切り分ける
  2. ボールに1の野菜と4:1の割合でオリーブオイルと白ワインビネガーを入れ、美味タリアンで味を調整しながら軽く混ぜ合わせる
  3. お皿に盛り付けて、パルミジャーノをかけて出来上がり
Ryoのこだわりポイント

新鮮な野菜を三種類以上使用することが重要。二種類だと、どこを食べても同じ味ですが三種類以上の食材があれば一気に食べた時の組み合わせの幅が広がります。味付けは酸：塩の割合を6：4にするのが美味しくなるコツ！

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# 01

『牛肉とひよこ豆のスープ』

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# 02

『イタリア風おでん』

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# 03

『じゃがいものロースト』

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# 04

『イン・サラータ』（クレソンのサラダ）

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# 05

『イタリアの朝ごはん』

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# 06

『メカジキのソテー』

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# 07

『牛肉のタリアータ』

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# 08

『スパイスとジェラート』

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# 09

『アーリオ オーリオ・エ・ペペロンチーノ』

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# 10

『鮮魚のカルパッチョ』

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